杜氏小管在微生物学实验中主要用于检测哪些微生物的产气特性？

问题描述

精选答案

杜氏小管到底能检测哪些微生物的产气特性呢？

在微生物学实验里，杜氏小管是检测微生物产气特性的常用工具，它可检测的微生物主要有以下几类：

微生物类别	举例
肠杆菌科细菌	大肠杆菌、产气肠杆菌等。大肠杆菌是人和动物肠道中的常见菌，在发酵糖类时会产气；产气肠杆菌也能分解多种糖类产酸产气。
乳酸菌	部分乳酸菌在发酵过程中会产生气体。例如肠膜明串珠菌，它在发酵生产泡菜等发酵食品时会有产气现象。
酵母菌	酿酒酵母是典型代表，在发酵糖类进行酒精发酵时，会产生二氧化碳气体。常用于酿酒、制作面包等过程。