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24节气美食论文,节气与美食

时间: 2024-06-01 17:52:01 阅读:100


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  1. 二十四节气与美食相关

1、二十四节气与美食相关

立冬:饺子、羊肉汤 小雪:糍粑 大雪:红枣糕 冬至:饺子、羊肉汤 小寒:菜饭,糯米饭 大寒:腊八粥 由于各个地方的气候特点以及文化风俗习惯上的差异,所以二十四节气对应的美食也有所不同。

节气对应的美食如下:立春:牛肉、香菜、菠菜、鸡肝。雨水:南瓜、小米、豆苗、玫瑰花惊垫:豌豆、黑米、海蜇、荸荠。春分:红枣、淮山、银耳。清明:荠菜、燕麦、简蒿。谷雨:土茯苓、豆芽。立夏:木瓜、鸭肉、山楂。小满:樱桃、苦菜。芒种:茄子、冬瓜。

二十四节气对应食物图如下:春,二月;立春韭菜,雨水豆苗。春,三月;惊蛰梨,春分荠菜。春,四月;清明香椿,谷雨芹菜。夏,五月;立夏蚕豆,小满黄瓜。夏,六月;芒种苦瓜,夏至西瓜。夏,七月;小暑莲藕,大暑冬瓜。秋,八月;立秋南瓜,处暑山药。

雨水:雨水时节,天气变化不定,养生要注重养护脾脏,保持肝气顺畅。适宜食物有新鲜蔬菜、果汁丰富的水果及一些野菜。主食宜食小米等,蔬菜有胡萝卜、山药、韭菜、菠菜、油菜、豆苗、香椿、苘蒿等。惊蛰:惊蛰时节,饮食起居应顺应肝的属性。此时易流行感冒、水痘、流行性出血热等疾病,要注意严防。

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