时间： 2026-01-26 22:43:57 阅读：427
我是内乡的，我就分享一下南阳内乡的小吃，鲤鱼穿沙（胡面条），马中原烩面，大荔老张黄焖，赵店的猪蹄，赤眉的面（板面），马山的油条，王店的火烧，灌张的小笼包……还有啥大家可以添加。
例如“绿石老虎”就是一家非常有名的店铺，店铺的门口就有一块大铁板，上面刻着“我们的猪蹄不是特别好吃，就是非常好吃”。言简意赅，这家店的猪蹄不需要过多的赘言，它的味道就是那么美妙。
邓城的猪蹄摊点众多，但是哪家卖的猪蹄最好吃呢？第一家猪蹄店是“楼下的猪蹄”，这家店位于邓城市中心，猪蹄肉质鲜嫩、滑润入味，配上店家特制的酱料，味道十分美妙，深受当地人的喜爱。
以下是一些禹州那猪蹄好吃的地方：禹州第三汽车站西门往南边，路东，王洛特色猪蹄店：这家店位于禹州第三汽车站西门往南边，路东。他们家的猪蹄是用秘制卤料制成的，口感鲜美，软烂入味，十分好吃。
在卫校往西上坡，半坡处有个复顺餐馆，那里的川菜很够味。特别是云豆猪蹄。3防爆口宛棉宾馆的东坡肉 3天山路工农路万正十字口东加油站对面某饭店红烧狮子头等河北沧州菜。
南阳位于中国河南省西南部，是一个历史悠久的城市，拥有丰富的文化遗产和特色美食。新野县作为南阳下辖的一个县，同样也不乏美味佳肴。
1、准备好食材。蹄洗净，用刀两面划开。锅内加水，加入料酒，放入猪蹄煮开煮出血水，捞出冲洗干净。把所有调料放入调料包。
2、猪蹄冻做法一 原料：猪蹄2只（前蹄），猪皮两块，大料包一个，葱姜、生抽、盐适量。大料包：草果1个，肉寇1个，甘草几片，小茴香和花椒各少许，八角2个，桂皮一块，陈皮一块包入纱布中系好。
3、另外，肉皮冻只需要熬制80分钟左右，但猪蹄冻需要熬制150分钟以上。
4、锅中烧水，用沸水煮约5分钟，取出用冷水冲凉，再次洗净焯水后的猪蹄。并且用手将猪蹄上的污垢仔细搓洗掉。洗干净的猪蹄装到容器中备用。步骤3 将猪蹄全部倒入的炖锅里，2000克猪蹄刚好装满炖锅。
5、猪蹄冻的做法如下：猪蹄清理干净并焯水。高压锅内放料酒、八角、姜、葱、适量盐、猪蹄、水，开始喷热气后转中小火15分钟关火。
6、原料图。烧开水，把猪蹄焯水，水开放入白酒继续煮2分钟，捞出洗净即可。猪蹄，葱姜放入砂锅，煲3小时。把葱姜挑出来。猪蹄用手撕碎去骨。倒入容器中，彻底放凉即可。做好的猪蹄冻。
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