秭归县水田坝乡天气，湖北宜昌秭归水田坝未来15天天气预报

时间： 2026-01-25 19:01:17 阅读：403

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1. 8月还有茶叶采么？

1、8月还有茶叶采么？

8月还有采摘茶叶的，古人云：“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”。但是随着现代泡茶手法和制茶工艺的发展，每个季节采摘的茶都是各有千秋，每个人都各有所爱。

很多茶都是一年四季采摘的，如普洱茶，四季都是采摘时间，只是每个季节的加工工艺不同。但有的茶会追求高品质，一年只会采摘一季。例如小懂所了解的乌岽单枞、西湖龙井、正山小种都是只采摘一季。

因为气候原因，各个茶区全年采摘茶叶的时间长短是不一样的。

1.春 茶

农谚说的好：“早采三天是个宝，迟采三天便是草”，春茶的采制季节一般分为三个阶段：

第一阶段：清明(4月上旬)以前，是采制绿茶最好的时候，比如“明前龙井”。

第二阶段：清明以后。

第三阶段：谷雨以后(阳历4月下旬,已是晚春)。

而且每个茶叶产区因为生态条件的不同，采摘的时间也有一定得差异。

不发酵茶与轻、中发酵茶对茶叶要求比较高，在春季采摘是比较好的，比如龙井、碧螺春；也有一些全发酵的红茶、重发酵的普洱，也会在春季稍晚时进行采摘。

2.夏茶

夏茶的采摘时间一般是夏至到小暑（6月中下旬~7月上旬）。

最适宜采制重发酵茶与全发酵茶，如重发酵的白毫乌龙（又称“东方美人”）与全发酵的红茶，因为这时候的茶青含有利于红茶、白毫乌龙的成分较多，白毫乌龙需要的茶小绿叶蝉也到这个时候才有。

3.秋茶

秋茶与夏茶之间无明显间隔，采摘时间为8月上旬至10月上中旬。

秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。所以秋茶的香气更显。例如铁观音有“春水秋香”这一说法。

4.冬茶

冬茶也称冬片或秋芽冬采，多见于乌龙茶产区，如我国台湾、福建武夷岩茶。

冬茶采摘时间在10月下旬到11月上旬。由于天气转冷，新芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，茶叶水分含量少，冬茶喝起来的滋味甘甜清淡。

在采摘冬茶后，茶园会进行养分补充，调整树势等栽培管理，为下次的春茶做好准备。没有冬茶采摘的茶区，栽培管理会在秋茶过后进行。

8月7日，湖北省宣恩县椒园镇水田坝村茶农在采摘秋茶。当日是二十四节气中的立秋。在湖北省恩施土家族苗族自治州约100万亩茶园里，茶农开始抢采秋茶。

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