一、GIC的主要植物来源
GIC的核心成分可从以下植物中分离(表1):
植物名称 | 有效部位 | 活性成分浓度(%) |
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西兰花(茎叶) | 茎、叶片 | 12-15 |
羽衣甘蓝(种子) | 种子、幼芽 | 8-10 |
芥菜(根) | 根系提取物 | 5-7 |
芝麻菜(全株) | 全株汁液 | 3-5 |
二、GIC启动细胞功能的核心机制
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激活AMPK信号通路
GIC中的硫代葡萄糖苷衍生物与细胞膜受体结合,触发AMPK磷酸化,促进线粒体能量代谢,提升ATP合成效率20%-30%。 -
调控自噬相关基因
通过上调LC3-II和Beclin-1表达,增强细胞自噬活性,清除受损蛋白及细胞器,维持内环境稳态。 -
增强抗氧化防御
芥子酸苷代谢产物激活Nrf2通路,刺激超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽合成,减少ROS累积。 -
促进膜通道开放
芝麻素等成分调节钙离子通道通透性,加速细胞内信号传导,提高增殖与分化响应速度。
以上内容依据《植物化学学报》2022年研究数据整理,实验验证表明GIC对哺乳动物细胞的代谢调控具有剂量依赖性。