可乐陪鸡翅
不同地区的海带料理如何体现当地饮食智慧？?
海带作为海洋馈赠的食材，在各地被玩出花！干货来啦——
??地域特色做法一览
| 地区 | 代表菜式 | 特色亮点 |
|---|---|---|
| 日本 | 出汁海带卷 | 海带裹米饭蒸制，蘸酱油+芥末 |
| 韩国 | 海带汤（???） | 牛骨汤底+海带丝，配年糕和鸡蛋 |
| 山东 | 凉拌海带丝 | 蒜末+辣椒油+香醋，脆爽开胃 |
| 福建 | 海蛎煎配海带 | 海带切碎混入蛋液，搭配牡蛎煎 |
| 浙江 | 海带黄鱼羹 | 清汤勾芡，撒葱花，鲜甜不腻 |
| 东北 | 海带炖排骨 | 大锅慢炖，汤头浓郁，海带吸饱肉香 |
??冷门吃法解锁
1??韩式腌海带：盐+辣椒粉+鱼露腌制，酸辣下饭
2??日式海带佃煮：砂糖+味醂慢煨，咸甜适口当零食
3??闽南海带冻：熬胶后冷藏，切块淋醋，夏日解暑神器
??隐藏吃法Tips
- 东北：海带切丝炒酸菜，酸脆解腻
- 台湾：海带芽拌沙拉，蘸花生粉吃
- 江浙：海带炖豆腐，清火养颜
下次吃海带试试新吃法呀～（小海带还能做甜品！海带布丁了解一下？）