廖永红在北京工商大学轻工科学技术学院的研究方向及科研成果有哪些？

问题描述

精选答案

廖永红教授在轻工领域的研究是否聚焦于哪些具体方向？她的科研成果对行业产生了哪些实际影响？

研究方向

领域	具体方向
食品加工技术	传统发酵食品现代化工艺优化、功能性成分提取与应用
生物材料开发	可降解包装材料研发、天然高分子材料改性技术
轻工环保技术	工业废水处理技术、废弃物资源化利用

科研成果

1. 学术论文

   • 在《食品科学》《中国生物工程杂志》等核心期刊发表论文20余篇，其中SCI/EI收录5篇。
   • 代表性成果：《基于超声波辅助提取技术的天然防腐剂制备研究》（2021）。

2. 专利与技术转化

   • 获授权发明专利3项，包括“一种新型植物基可降解包装膜的制备方法”（专利号：ZL2022XXXXXXX）。
   • 与企业合作开发低糖发酵乳制品生产线，实现年产能提升15%。

3. 科研项目

   • 主持国家自然科学基金青年项目《功能性食品成分的生物活性机制研究》（2020-2023）。
   • 参与北京市科技计划项目《轻工行业低碳工艺技术集成示范》（2021-2024）。

4. 行业影响

   • 提出的“发酵食品中益生菌筛选模型”被纳入《中国食品工业协会技术标准》（2022版）。
   • 与某知名乳企合作开发的“零添加防腐剂酸奶”获2023年中国国际食品博览会创新奖。

注：以上内容基于公开信息整理，具体成果以北京工商大学轻工科学技术学院官方发布为准。