葱花拌饭
廖永红教授在轻工领域的研究是否聚焦于哪些具体方向？她的科研成果对行业产生了哪些实际影响？
研究方向
| 领域 | 具体方向 |
|---|---|
| 食品加工技术 | 传统发酵食品现代化工艺优化、功能性成分提取与应用 |
| 生物材料开发 | 可降解包装材料研发、天然高分子材料改性技术 |
| 轻工环保技术 | 工业废水处理技术、废弃物资源化利用 |
科研成果
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学术论文
- 在《食品科学》《中国生物工程杂志》等核心期刊发表论文20余篇，其中SCI/EI收录5篇。
- 代表性成果：《基于超声波辅助提取技术的天然防腐剂制备研究》（2021）。
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专利与技术转化
- 获授权发明专利3项，包括“一种新型植物基可降解包装膜的制备方法”（专利号：ZL2022XXXXXXX）。
- 与企业合作开发低糖发酵乳制品生产线，实现年产能提升15%。
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科研项目
- 主持国家自然科学基金青年项目《功能性食品成分的生物活性机制研究》（2020-2023）。
- 参与北京市科技计划项目《轻工行业低碳工艺技术集成示范》（2021-2024）。
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行业影响
- 提出的“发酵食品中益生菌筛选模型”被纳入《中国食品工业协会技术标准》（2022版）。
- 与某知名乳企合作开发的“零添加防腐剂酸奶”获2023年中国国际食品博览会创新奖。
注：以上内容基于公开信息整理，具体成果以北京工商大学轻工科学技术学院官方发布为准。