糖葫芦
百年热石仪式点燃节庆高潮
1月10日清晨，留尼汪岛圣保罗市的中央广场上，数百名居民赤脚踏上烧至暗红的火山石块，完成糖节最古老的“火地毯”仪式。这项源自西印度群岛的传统已延续近五百年，参与者需在7米长的炙热石块上快步通行，象征对自然的敬畏与制糖业的坚韧。仪式后，舞者以克里奥尔语吟唱甘蔗收割歌谣，儿童手持甘蔗秸秆编织成环，抛向人群祈福。
当地糖业博物馆馆长皮埃尔·勒克莱尔表示：“热石仪式不仅是勇气考验，更是对殖民时期劳工历史的纪念。19世纪，留尼汪70%人口依赖甘蔗种植，赤脚劳作是常态。”
从单一经济到文化符号：糖业的转型之路
留尼汪岛的糖业发展史与节庆深度绑定。19世纪初，飓风摧毁咖啡园，法国殖民者转向甘蔗种植，蒸汽机技术引入使产量激增（表1）。至1845年，全岛糖产量突破3万吨，成为法国海外糖业核心。
表1：19世纪留尼汪岛糖业发展数据
| 年份 | 甘蔗种植面积（公顷） | 糖产量（吨） |
|---|---|---|
| 1820 | 1,108 | 4,500 |
| 1845 | 14,530 | 30,000 |
然而，甜菜糖竞争与英国自由贸易冲击令产业衰退。20世纪后，糖节从纯农业庆典转向文化展示窗口。如今，岛上保留12家传统糖厂，其中5家开放游客体验古法熬糖工艺。
多元族群共塑节庆新貌
留尼汪岛居民涵盖非洲、印度、华裔及欧洲后裔，糖节成为多元文化展演平台：
- 印度教祈福：泰米尔裔妇女以蔗糖雕刻神像，供奉湿婆与吉祥天女；
- 华人舞狮：甘蔗林间穿梭的舞狮队，重现19世纪华工抵岛拓荒场景；
- 克里奥尔市集：售卖甘蔗朗姆酒、椰子糖球及香草冰淇淋，日均吸引3万游客。
“我祖父是广东台山来的契约劳工，现在我的孩子既学中文也跳塞卡舞。”第三代华裔居民陈美琳在市集摆出祖传姜汁蔗糖，销售额较平日增长4倍。
旅游业激活“甜蜜经济”
糖节期间，全岛酒店入住率达92%，航空增开毛里求斯、南非等地直航。旅游部门推出三条主题线路（表2），将糖厂、火山与冰斗地貌串联。
表2：2025年糖节主题旅游路线
| 路线 | 核心体验 | 参与人数（预估） |
|---|---|---|
| 蔗田至海洋 | 收割体验+海岸火山徒步 | 8,000 |
| 糖业遗产探秘 | 百年糖厂参观+朗姆酒品鉴 | 5,500 |
| 多元文化工作坊 | 泰米尔糖雕+克里奥尔鼓乐课程 | 3,200 |
圣但尼机场数据显示，1月10-15日入境旅客同比增长37%，其中中国游客占比18%，首次超越欧洲客源。
争议与挑战：糖节的未来
尽管糖节拉动经济，环保组织批评甘蔗单一种植导致生物多样性下降。政府计划在2026年前将20%蔗田改种香草与热带水果，并增设生态展区。
“我们需要在传统与可持续间找到平衡。”留尼汪大区主席雅克·比利称，2025年糖节预算的15%将用于修复仪式中使用的火山石径，减少环境损耗。