葱花拌饭
现代酒桌上怎样正确倒“发财酒”来表达尊重呢？
准备工作体现尊重
- 了解酒品：提前知晓所倒酒的类型（白酒、红酒、啤酒等）、度数、口感特点等。比如白酒有酱香型、浓香型等，不同香型口感差异大，向宾客介绍能显示你的用心，让宾客感受到尊重。
- 选择合适容器：依据酒的种类挑选适配的酒杯。白酒一般用小酒杯，红酒用高脚杯，啤酒用大杯子。干净、无破损且符合酒品特色的酒杯，会提升倒酒的仪式感和对宾客的尊重。
倒酒顺序彰显尊重
- 遵循身份地位：先给长辈、领导或贵宾倒酒，然后按顺时针方向依次进行。这是传统礼仪的体现，能让重要人物感受到被重视。例如在商务宴请中，先给甲方的领导倒酒，再依次给其他人员倒。
- 考虑性别因素：通常先给女士倒酒，再给男士倒。这是绅士风度的展现，在社交场合能营造良好氛围。
倒酒动作传达尊重
- 姿势端正：身体挺直，面带微笑，手持酒瓶中下部，标签朝向宾客。规范的姿势体现出你的专业和对宾客的尊重。
- 控制酒量：白酒一般倒至酒杯的2/3或八成满；红酒约倒至酒杯的1/3；啤酒以倒满但泡沫不溢出为宜。合适的酒量既能表达诚意，又不会让宾客有压力。
- 避免洒出：倒酒过程中要稳，避免酒液洒出。若不小心洒出，应及时道歉并清理干净。